오늘N 할매식당에서는 전남 여수에서 푸짐한 남도 밥상을 차려내는 한 식당을 소개한다. 60대 김미경 할머니가 운영하는 이곳은 넉넉한 인심과 손맛으로 입소문을 타며 꾸준히 손님이 찾는 곳이다.
오늘n 여수 꽃게장정식 👈오늘n 여수 간장게장정식 👈
오늘n 여수 갈치조림정식 👈
오늘 n 여수 꽃게장정식
대표 메뉴는 제철 꽃게로 만드는 꽃게장 정식으로, 알이 꽉 찬 꽃게를 사용해 깊은 감칠맛을 느낄 수 있다.
이 집의 특징은 간장에 있다. 물을 거의 섞지 않고 과일과 채소를 듬뿍 넣어 오랜 시간 끓여내는데, 바나나와 사과 같은 재료가 은은한 단맛을 더해준다. 여기에 새우장, 전복장 등 다양한 해산물이 더해져 한 상이 더욱 풍성해진다.
<오늘n에서 소개한 맛집>
또 하나 인기 있는 메뉴는 갈치조림 정식이다. 신선한 갈치에 전라도식 물고추 양념과 진하게 우린 육수를 더해 깊은 맛을 낸다. 반찬도 여러 가지가 함께 차려져 집밥 같은 든든함을 느낄 수 있다.
오늘n 여수 갈치조림정식
경기도에서 여수로 내려와 오랜 시간 쌓은 경험으로 완성된 음식은 이제 현지 사람들의 입맛까지 사로잡았다. 정겨운 분위기 속에서 제대로 된 남도 음식을 맛보고 싶다면 한 번쯤 들러볼 만한 식당이다.
