식객 허영만의 백반기행에서 소개된 고양시 일산의 한 막국수 전문점이 메밀 본연의 맛을 제대로 살린 맛집으로 관심을 모으고 있다.
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일산 순메밀 들기름막국수 👈
백반기행 고양시 들기름 막국수
방송에서는 방송인 이금희와 함께 고양의 숨은 맛집을 찾아 나섰는데, 그중에서도 순메밀 들기름 막국수는 담백하면서도 깊은 풍미로 시청자들의 눈길을 사로잡았다.
이곳은 매장에서 직접 메밀을 제분해 사용하는 것이 특징이다. 일반적으로
밀가루를 섞는 경우가 많지만, 이곳은 100% 순메밀면만 사용해 메밀 특유의
고소한 향과 거친 식감을 그대로 느낄 수 있다고 한다. 주문이 들어오면 바로
반죽해 면을 뽑아내기 때문에 신선한 풍미가 살아 있는 것도 장점이다.
<백반기행에서 소개한 맛집>
대표 메뉴인 들기름 막국수는 자극적이지 않고 은은한 고소함이 매력적이다. 특히 양평의 오래된 방앗간에서 공수한 국산 들기름을 사용해 향이 진하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있다고 한다. 여기에 시원한 육수가 매력적인 물 막국수와 새콤달콤한 양념의 비빔 막국수도 꾸준히 인기가 많다.
일산 순메밀 들기름 막국수
함께 곁들이기 좋은 메뉴로는 한돈수육과 감자전, 메밀왕만두가 있다. 담백한 막국수와 잘 어울려 여러 메뉴를 함께 주문하는 손님들이 많다고 한다.
대화역 근처에 위치해 있어 접근성도 좋은 편이며, 일산에서 건강하면서도 깔끔한 메밀 요리를 찾는다면 방문해볼 만한 곳이다.
