한국기행에서는 봄이 되면 더욱 진가를 발하는 멸치 이야기를 소개한다. 경남 거제 외포항은 이맘때가 되면 멸치잡이로 분주해지며, 항구에는 조업을 마친 배들과 갓 잡아 올린 멸치들로 활기가 넘친다.
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사계절 내내 접할 수 있는 생선이지만, 봄 멸치는 크기가 크고 기름기가 올라 맛이 한층 깊어져 제철 별미로 꼽힌다. 특히 신선도가 뛰어나 회로 즐길 수 있다는 점이 특징이다.
오랜 시간 바다를 삶의 터전으로 삼아온 신경환 선장은 현재 멸치 조업에 힘을 쏟고 있다. 선원들과 함께 1km가 넘는 대형 그물을 끌어올리는 작업은 쉽지 않다.
<한국기행에 방송된 맛집>
그 속에 가득 담긴 은빛 멸치를 마주하는 순간 보람을 느낀다. 이렇게 잡은 멸치는 곧바로 인근 이수도로 옮겨진다.
이수도 1박3식 민박집
이수도에서는 신선한 멸치를 활용한 다양한 음식이 차려진다. 민박을 운영하는 진양옥 씨는 직접 잡은 멸치로 회무침, 조림, 젓갈 등 정성 가득한 밥상을 준비한다. 봄철에만 맛볼 수 있는 특별한 멸치 요리는 이 지역을 찾는 이들에게 색다른 미식 경험을 선사하고 있다.
