한국기행 제천 찹쌀떡 도넛

한국기행 ‘나의 오래된 단골집’에 소개된 충북 제천의 한 찹쌀떡 전문점은 60년 넘게 같은 자리를 지켜온 지역 노포다.

한국기행 제천 찹쌀떡

간판은 소박한 분식집이지만 실제 판매 메뉴는 찹쌀떡과 도넛 두 가지뿐이다. 매일 한정 수량만 만들어 판매하며, 준비한 물량이 소진되면 영업을 마감한다.

<한국기행 맛집>

고성 삼겹살백반 👆️ 고성 8000원 회백반 👆️ 순천 60년 전통 한정식 👆️ 외달도 한옥만벅👆️

이 집의 특징은 팥소 배합에 있다. 붉은 팥에 검은 팥을 더해 단맛을 과하게 높이지 않고, 팥 본연의 깊은 풍미를 살린다. 입자를 적절히 남겨 식감을 살린 점도 장점으로 꼽힌다.

제조 과정은 대부분 수작업으로 이루어지며, 가마솥에 팥을 삶고 쌀을 미리 불려 준비하는 전통 방식을 유지한다.

방문객은 번호표를 받아 순서대로 구매해야 하며, 단골도 예외가 없다. 이러한 운영 원칙과 꾸준한 품질 관리가 더해지면서 이곳은 제천을 대표하는 먹거리 중 하나로 자리 잡았다.